¿Quiénes somos? El primer paso: Dejar de pensarlo y empezar a tostar
8 de marzo de 2026
Este sería nuestro primer blog y emprendimiento como hermanos. Aún sin saber cómo empezar, con muchas dudas y crisis existenciales, pero con muchas ganas de aprender sobre el mundo del café, queremos compartirles nuestro proyecto para que nos acompañen en este viaje juntos.
Pero bueno, ¿cómo nos van a acompañar sin saber quiénes somos? Empecemos por lo importante: somos dos hermanos apasionados por el café. No somos baristas, pero sí somos dos ingenieros (con costos) curiosos por desenmarañar los misterios del tostado del café. Este mundo nos ha dejado locos y encafeinados por la ciencia que hay detrás de cada grano.
Ya dicho esto: «Buenos días, tardes, noches», こんにちは, Buongiorno, Good morning, Ciao; saludos desde donde sea que estés, te damos la bienvenida a nuestro viaje. Somos Andrés y Diego y, en lo que llevamos de vida, la hemos vivido alrededor de un ritual o una tradición de tomar café todas las tardes. Pero, más allá de tomar café, lo que nos enganchó siempre de este ritual ha sido el compartir con nuestros familiares o seres más queridos.
De ahí viene el nombre de nuestro proyecto: «Dos Tazas», ya que el simple hecho de compartir una taza, ya sea de café, chocolate o té, con otra persona hace que nuestro día sea mejor. Por lo que queremos que disfrutes nuestro café sin importar el método con el que lo prepares: sea filtrado, Coffee Maker, prensa francesa, Moka italiana o Vandola; lo importante es que puedas disfrutarlo con quien quieras, donde quieras y cuando quieras.
Nuestra promesa es ofrecerte un café con espíritu libre y, muy importante: publicaciones y vlogs 99% libres de IA, al igual que nuestros productores y proveedores de café.
P.D. Que somos? No somos solo un proyecto centrado en tostar café; nos centramos en informar. Queremos mostrar por qué debemos apoyar el comercio local y consumir café local producido por micro-tostadores. Queremos centrarnos más en el productor, porque el origen es lo que aporta los mayores beneficios y sabores a nuestra taza.
